admin
Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir aktivitedir. Bu yazıda, sizlere evde kolayca yapabileceğiniz pizza tarifini ve püf noktalarını paylaşacağız.
Malzemeler:
- Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Sos için:
- 1 kutu domates konservesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için:
- Mozzarella peyniri
- Dilediğiniz malzemeler (sucuk, sosis, mantar, biber, mısır vs.)
Hazırlanışı:
- Hamur: Ilık suda mayayı ve şekeri eritin. 5 dakika bekletin. Zeytinyağı, un ve tuzu ekleyip yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yağladığınız bir kapta üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Sos: Domates konservesini, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi rondoda karıştırın.
- Mayalanan hamuru: Un serpilmiş tezgaha alın ve merdane ile açın. Hamuru pizza tepsisine yerleştirin.
- Sos: Hamurun üzerine sosu yayın.
- Üzeri: Peynir ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Pişirme: Fırını 200°C’ye ısıtın. Pizzayı fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
- Servis: Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken fazla un kullanmayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Hamurun iki katına çıkması gerekir.
- Sosu hazırlarken domates konservesinin ekşiliğine göre baharatları ayarlayabilirsiniz.
- Pizzayı fırına vermeden önce kenarlarını zeytinyağı ile sürebilirsiniz.
- Fırınınızın alt rafında pişirmek pizzanın daha çıtır olmasını sağlar.
- Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişiklik gösterebilir. Pizzayı kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun!
Bu tarife ek olarak:
- Farklı tatlar için sosun içine fesleğen, biberiye veya oregano ekleyebilirsiniz.
- Hamuru tam buğday unu ile yapabilirsiniz.
- Pizzayı ev yapımı ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.
- Pizzayı fırında değil, tavada da pişirebilirsiniz.
Evde pizza yapmak, hem lezzetli hem de keyifli bir aktivitedir. Bu kolay tarif ile siz de evinizde enfes pizzalar pişirebilirsiniz.
