admin
Evde sıcacık ve lezzetli bir ekmek pişirmek ister misiniz? İşte size, pratik ve kolay bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su (37°C)
- 1 paket kuru maya (7 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5-2 su bardağı un (225-300 gr)
- 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir kapta ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
- Un ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın. Üzerini örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve şekillendirin. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve üzerini tekrar örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Ekmeğin üzerine isteğe bağlı olarak zeytinyağı sürebilirsiniz.
- Ekmeği fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Hamuru yeterince yoğurmak önemlidir. Bu sayede ekmek daha yumuşak ve lezzetli olur.
- Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Hamurun iki katına çıkması gerekir.
- Pişirme süresi de fırınınızın gücüne göre değişiklik gösterebilir. Ekmeğin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Bu tarife ek olarak:
- Farklı tatlar için ekmeğe baharatlar, ceviz, kuru üzüm veya zeytin ekleyebilirsiniz.
- Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir ekmek pişirebilirsiniz.
- Ekmek makinesinde de kolayca ekmek pişirebilirsiniz.
Ev yapımı ekmek, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu kolay tarif ile siz de evinizde sıcacık ekmekler pişirebilirsiniz.
